在《宴遇永安》中，穿越是所有故事的起点。
沈韶光一家原本只是想视频拍摄，谁知却意外穿越，阴差阳错之中，全家人仿佛坠入了时光隧道。于是，一穿千年的奇幻境界就此开启。
只是，一千个穿越者，有一千种穿越体验卡。对于沈家人而言，在永安城举目无亲、初来乍到，穿越的体验自然是满满的惊吓。
因此，沈家人时时刻刻、分分秒秒都幻想着重现穿越场景、重回现代社会。然而，穿越都是单行道，压根就没有回头路。沈家人一番集思广益、交流探讨的头脑风暴过后，穿越的场景模拟了无数次，最终也没能回到熟悉的沈家小饭馆。
不过，就像是游戏有道具外挂、通关密码一样，沈家人始终相信穿越也要讲基本法。于是，在绞尽脑汁、拼命回忆之后，祖孙三代、全家五口终于发现了穿越的关键——泉水羊肉。
按照沈韶光之前的脚本，剧情的高能时刻就在于泉水羊肉。只要在月圆之夜，用一盆完美的泉水羊肉，征服了老祖宗林晏的味蕾，分分钟就能重回一千年后的花花世界。
在农历七月十五的中元节，沈韶光一家开始了时光加速、穿越千年的伟大计划。
只是，世上大多数的鬼点子，往往都会以故事的方式收场。何况，沈家人的穿越计划还是在鬼节当天举行。果然，沈韶光的逆向穿越计划不出意外地遭遇了滑铁卢。
穿越失败后，沈家人的心态却出现了分化。沈建设夫妻、沈韶杰父女纷纷产生了既来之、则安之的想法。毕竟，以现代人的思维见识，在古代社会里开店赚钱，约等于看过剧本、开了天眼，一夜暴富不是梦。
在一家五口中，沈韶光是唯一的例外。失败的穿越计划，击碎了她重回当代的所有幻想。因此，她满腹心事、闷闷不乐。
在泉水羊肉计划出炉之前，沈家人目标相同、步调一致，一门心思想要穿回繁华的现代。这次计划失败后，全家人为什么不再同心、同向、同行了呢？
在留在古代与重回现代的左右互搏中，沈建设与沈韶杰父子的心态变化，就十分具有代表性。
沈建设潦倒半生，守着一家小饭馆，挣不了三瓜两枣，实现不了全家温饱；沈韶杰中年离异，在上有老、下有小的年纪，率先实现了躺平的状态。
在一千年后的现代社会，沈建设父子都是混迹底层的loser。因此，当意外穿越到一千年前时，时代版本的代际差，让他们拥有了广阔的视野和超前的思维。因此，当煎饼果子成为网红小吃，当烤羊肉串风靡永安之后，他们轻易地迈上人生巅峰、实现财富自由，这种见识变现的超快感，让沈家父子获得了成就感。
长公主七夕宴会过后，沈韶杰更是凭借着当代社会人尽皆知的言论，秀翻了全场、圈了一大波粉丝。这样的被尊重、被崇拜的感觉，于沈韶杰而言简直是不可想象。
穿越像是一个重启人生的舞台，沈建设父子大可以凭借信息差和代际差获得巨大的成就感，更能满足他天生的虚荣心。向来混吃等死、习惯躺平的沈家父子从一千年后的小人物，变成了一千年前的先锋者。这巨大的落差，必然会对两人的心理造成冲击。
物质享受和身份跃升，在这样双重诱惑下，沈家人自然产生了乐不思蜀的念头。
穿越不能随意切换、纵享丝滑，因此，穿越者必然会在古代与现代之间进行选择。事实上，沈家人的不同选择，是因为全家人的认同感和归属感不同。
习惯了现代科技和文明生活的沈韶光，自然无法忍受落后的古代社会。正如她说的那样，“古代钱虽然好赚，但没处花啊，安不了wifi，那不能上网，不能追剧，没有辣椒、没有空调，用水得自己打，上厕所还得自己倒。”
锦城虽云乐，不如早还乡。永安城虽然政通人和、物阜民丰，但这里男尊女卑、等级森严，精神匮乏、信息闭塞，作为现代都市生活的深度依赖者，沈韶光对此地的评价是“破地方”。
诚然，在现代社会的沈韶光，虽然只是遭遇前男友分手、粉丝不过两百人的小角色，但是爸爸、哥哥却完全不同。她要学历有学历、要能力有能力，她花了三千元给家里装了洗碗机，用读研时的兼职收入拍视频。
和父兄一眼望到头的人生不同，她始终走在奋斗的路上。她积极向上、充满斗志，永远都是热情高涨、斗志昂扬，在繁华锦绣的当代，她不甘于做底层人，也不会沦为底层人。因此，她才会一心只想回到现代。
何况，任何一个经历过文明社会、地位平等、思想自由的人，都不愿回到等级制度森严的古代。毕竟，永安城虽好，但终究是古代。在士农工商的序列里，沈家人注定会被反复遭白眼、视作下等人。对于沈韶光来说，见识过光明的人，注定无法忍受黑暗。
试问永安应不好，此心安处是吾乡。自始至终，沈家人所求的是有钱有闲，而沈韶光喜欢的是自由自在。